Espanjan hallitus on hyväksynyt 15. huhtikuuta uuden asetuksen, joka mullistaa kouluruokailun maassa.
Asetus sisältää joukon toimenpiteitä, jotka ovat pakollisia kaikissa perus- ja toisen asteen kouluissa koko maassa. Tavoitteena on varmistaa, että kaikki kouluruokailua käyttävät oppilaat saavat lukuvuoden aikana vähintään viisi ravitsevaa, vaihtelevaa ja terveellistä ateriaa viikossa.
Asetuksessa korostetaan tuoreiden ja sesonginmukaisten tuotteiden käyttöä ja kielletään einekset, paistetut ruoat, teolliset leivonnaiset sekä sokeripitoiset ja energiajuomat osana pyrkimystä torjua lasten lihavuutta. Espanja on yksi Euroopan kärkimaita lasten ylipainossa, ja ongelma koskettaa erityisesti vähävaraisista perheistä tulevia oppilaita.
Asetuksen vaatimuksia on noudatettava kaikissa valtion, yksityisissä ja valtion tukemissa varhaiskasvatus-, perusopetus-, toisen asteen, ylioppilastutkintoon johtavissa sekä ammatillisen peruskoulutuksen ja keskitason oppilaitoksissa.
Kaikkien ruokaloiden on taattava päivittäinen tuoreiden hedelmien ja vihannesten tarjonta, ja vähintään 45 prosenttia näistä tuotteista on oltava sesonkituotteita, mikä edistää lähiruoan käyttöä.
Kalaa pitää tarjota viikoittain
Sokeripitoiset juomat, energiajuomat ja teolliset leivonnaiset poistuvat ruokaloista, automaateista ja kahviloista. Asetuksessa määrätään, että lasten ja nuorten on saatava viikoittain yhdestä kolmeen kala-annosta. Tällä hetkellä jopa 1.200 kouluruokalaa Espanjassa ei tarjoa kalaa lainkaan.
Asetuksessa edistetään myös palkokasvien käyttöä kouluruoassa niiden korkean ravintoarvon vuoksi. Tällä hetkellä alueiden toimittamien tietojen mukaan jopa 14 prosenttia kouluista ei noudata suositusta tarjota palkokasveja vähintään kerran viikossa.
Jalostamattomien viljatuotteiden osalta asetus määrää, että viikoittain on tarjottava vähintään yksi annos täysjyväriisiä tai -pastaa sekä useita annoksia täysjyväleipää.
Lue myös: Neljä kymmenestä espanjalaislapsesta on ylipainoisia
Sokerijuomat ja teolliset leivonnaiset pois
Toinen keskeinen linjaus on se, että esivalmistetut ja paistetut ruoat poistetaan lähes kokonaan ruokalistoilta. Valmiiksi esivalmistettuja ruokia, kuten pizzaa, pasteijoita tai paistettuja ruokia, saa tarjota korkeintaan kerran kuukaudessa. Paikan päällä samana päivänä paistettua ruokaa (ei valmisruokaa) saa tarjota enintään kerran viikossa, ja sekin tulisi mieluiten valmistaa oliiviöljyssä tai auringonkukkaöljyssä.
Uudet säädökset poistavat lähes kokonaan sokerijuomat kouluista: niitä ei saa tarjota ruokaloissa eikä myydä koulun tiloissa. Energiajuomat ja teolliset leivonnaiset poistuvat kaikista automaateista ja kahviloista. Tuotteita, joissa on yli viisi grammaa sokeria pakkausta kohden tai jotka eivät täytä esimerkiksi Maailman terveysjärjestön (WHO) rasvojen, sokerin ja suolan saantia koskevia suosituksia, ei saa myydä.
Raportin mukaan lähes 70 prosenttia koulujen automaateista ei täytä WHO:n suosituksia ravitsemuskriteerien osalta. Kahviloissa säädösten rikkominen on vielä yleisempää, ja se koskee 74 prosenttia niistä.
Kaikki nämä pakolliset ohjeet tähtäävät lihavuuden torjumiseen, joka koskettaa 36 prosenttia espanjalaisista lapsista ja nostaa maan Euroopan kuudenneksi pahimmaksi. 6-9-vuotiaista oppilaista 20 prosenttia on ylipainoisia ja 16 prosenttia lihavia – tämä on EU:n seitsemänneksi huonoin tilanne. Lihavista lapsista 47 prosenttia on peräisin heikommassa asemassa olevista perheistä.
Loading ...
