-Lähdimme rakentamaan ravintolaa, jossa itsekin haluaisimme käydä. Meksikolainen ruoka on aina kiehtonut meitä. Sitä on helppo valmistaa päivittäin tuoreista aineksista ja sen maut ja värikkyys ovat vaikuttavia, kertoo ravintoloitsija Miranda.
La Casita Mexicanasta löytyy kaikki sombreromaan perusruoat. Tacot, fajitakset ja burritot ovat kaikki tarjolla. Näiden lisäksi myös ribsit ja burgerit kuuluvat valikoimiin.
Testiryhmämme aloitti aterioinnin perinteisesti nachoilla. Valitsimme monista täytevaihtoehdoista kanan. Nachoja saa aika monesta alueen ravintolasta ja baarista, mutta harvassa paikassa ne maistuvat oikealta. La Casita Mexicana onnistuu kombinaatiossa hienosti. Annoksessa on oikeassa suhteessa lihaa, juustoa, guacamolea ja hapankermaa. Jalapeñot ja sipuli antavat annokselle sopivasti potkua.
Seuraavaksi maistoimme quesadillaa. Taitetun tortillan sisältä löytyi mehevä ja maukas täyte, jonka juusto sitoi hienoksi kokonaisuudeksi. Muutama jalapeño ja guacamole terävöittivät makua sopivasti. Tukevampana pääruokana söimme maittavan chili con carnen.
La Casita Mexicanan maut ovat kohdillaan. Ruokien tulisuutta pystyy kivasti itse säätelemään kastikkeilla ja muilla lisukkeilla. Esillepano on tyylikästä, esimerkiksi lautaset ovat värikkäitä ja drinkkilasit hauskoja.
Ravintolan keittiö tekee kaiken itse. Vieläpä niin, että juuri mitään ei tehdä varastoon, vaan joka aamu aloitetaan tyhjältä pöydältä ja näin saadaan aina tuoretta tavaraa asiakkaille. Ravintolasta löytyy paljon kasvisvaihtoehtoja ja muutkin erikoisruokavaliot on huomioitu.
Täältä löydät lisää esittelyjä Aurinkorannikon ravintoloista. https://fuengirola.fi/category/ravintolat/
Loading ...
