Marbellasta kotoisin oleva 43-vuotias Dani García on ehtinyt noin neljännesvuosisataisen uransa aikana saavuttaa uskomattoman suosion ravintola-alalla. Erilaisia palkintoja ja tunnustuksia löytyy kaapista niin että hyllyt notkuvat.
Ensimmäisen Michelin-tähtensä García sai niin ikään Marbellassa sijainneeseen Restaurante CALIMAan jo vuonna 2007, 31-vuotiaana.
Keittiömestarin omaa nimeä kantava ravintola avattiin Marbellassa vuonna 2014. Ravintolan sulkeminen osuu sikäli mielenkiintoiseen aikaan, että Dani García Restaurante sai viime syksynä jo kolmannen Michelin-tähden.
Jatkossa huippukokki aikoo keskittyä BIBO ketjuunsa, joka on avaamassa ravintoloita muun muassa Lähi-itään ja muualle ympäri maailman.
Dani García Restauranten viimeisenä iltana miehen ei tietenkään tarvinnut yksin huolehtia asiakkaiden viihtymisestä. Loppuunmyydyn illan aikana paikalla olivat muista julkkiskokeista ainakin Ferran Adria, Joan Roca, Angel León, Paco Roncero ja Quique Dacosta.
Lähde: The Olive Press
Loading ...
